Vedi le foto: The Cake Show 2012, le torte più belle

<!– –>A cura di Michela ed Elisa di TorteChePassione

Bellissimi stand dove fare shopping, workshop di cake design ma non solo, demo live, tantissime torte esposte e grandi nomi del cake design: era possibile vedere tutto questo e molto altro durante i 3 giorni della seconda edizione del The Cake Show. Quest’anno Maison Madeleine assieme a Teresa Insero e tutto il loro staff hanno organizzato e curato in ogni minimo dettaglio questa bellissima manifestazione per tutti gli appassionati di cake design e sugar art, ma anche di pasticceria o semplici curiosi.

Noi dell’Associazione Tortechepassione siamo riuscite a scambiare 4 chiacchiere con Teresa Insero, in veste di direttore artistico del festival, e vogliamo così darvi l’opportunità di conoscerla da vicino

TERESA, SE NON FOSSI LA Più FAMOSA CAKE DESIGNER ITALIANA, COSA FARESTI?

Se non facessi la cake decorator, continuerei a fare l’imprenditrice e architetto, annoiandomi un po’ però!

COSA PREFERISCI CREAE IN ASSOLUTO PER LE TUE TORTE?

In assoluto preferisco il modelling con soggetti fantasy, riesco ad esprimermi maggiormente, perchè da sempre mi affascina e incuriosisce. In ogni creazione ci metto sempre qualcosa che ricordi un personaggio che mi ha colpita, non solo visivamente, ma anche mentalmente. Tutte le tecniche però mi sono congeniali, mi piace fonderle tra di loro, unire particolari dell’una e dell’alta, creando sempre soggetti che siano armoniosi, eleganti e raffinati

E’ COMPLICATO GESTIRE UNA CARRIERA COME LA TUA, QUANDO SI E’ ANCHE MOGLIE E MAMMA?

Cerco sempre di coniugare la famiglia con il mio lavoro, impegnandomi al massimo… non è facile essere sempre in giro! C’è bisogno dell’aiuto e collaborazione del marito e dei nonni, altrimenti non ce la potrei mai fare. Ogni volta che parto lascio a casa un pezzo di cuore, e preferisco macinare km su km, viaggiare magari anche di notte pur di tornare a casa il prima possibile per stare assieme ai miei cari

QUAL E’ IL TUO DOLCE PREFERITO?

Il miei dolci preferiti sono in assoluto i bignè, ogni volta resto a fissare il forno ed attendo la loro lievitazione… per me è una magia che mi fa tornare un po’ bambina. Ho una vera e propria passione, raccolgo tutte le ricette sull’argomento, ne sperimento mie nuove, cercando di raggiungere la perfezione. Con quella pasta poi amo realizzare profitterol, zeppole e bignè alla crema e al cioccolato

QUANTI MESI DI DURO LAVORO HAI DOVUTO INTRAPRENDERE PER ORGANIZZARE AL MEGLIO IL THE CAKE SHOW 2012?

Ho iniziato, in qualità di direttore artistico, a lavorare a questo evento dal 30 luglio. Ho progettato stands e spazi, curato la scelta degli ospiti e coinvolto tantissime new entry, contattato sponsor ed inventato concorsi! In questa avventura, oltre che la mia fidata e insostituibile assistente ed amica Iris, sono stata aiutata e supportata da Angela Guerra e tante altre persone che vorrei ringraziare pubblicamente: Tina D’amore, Maria Assunta di Cesare, Francesca Aurino, Annalisa Gennaretti, Tiziana Colombari, Sabrina Montari, Adriana Stadie, Antonella Vacciano, Valeria Tardozzi e Anna Gallone. Inoltre il mio sentito grazie va a tutti i partecipanti dei vari concorsi e workshop, ma soprattutto al numerosissimo pubblico che ci ha seguito con immenso affetto!

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Vedi le foto: The Cake Show 2012, le torte più belle

Siamo andate a curiosare per voi nell’area riservata ai corsi durante i professional workshop! Abbiamo incontrato Manuela Blasi, per tutti Lalla (VEDI SITO), innamorata della pasta di zucchero da 2 anni circa, cioè da quando cercava una torta speciale per il battesimo di sua figlia. Adora realizzare le torte stile fantasy, richiestissime sia dai piccoli che dagli adulti, perché le permettono di esprimere al meglio la sua creatività… ha una vera adorazione per il modelling! Ama realizzare bamboline, elfi e teneri animaletti, personaggi che nascono dalla sua fantasia e che prendono vita in un mondo fatto di zucchero, profumi e colori. Inoltre abbiamo avuto modo di conoscere Catia Cavani di MyCakes (VEDI SITO), da sempre curiosa e attratta dalle cose creative, ha frequentato corsi e testato materiali di vario tipo, tra cui ovviamente la pasta di zucchero… che solo di recente si è trasformata nella sua attività imprenditoriale. Ha frequentato fiere di settore in Inghilterra, si è specializzata con un Masterclass course presso la scuola internazionale Squires Kitchen ed ha partecipato a workshop e a corsi specifici con autorevoli insegnanti inglesi

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Al momento si occupa prevalentemente di insegnare l’arte di decorare con la pasta di zucchero (QUI LA RICETTA), collaborazioni con riviste di settore e varie organizzazioni. Lei è una passionaria, segue l’istinto: “Personalmente credo che l’ispirazione non si possa comandare, è qualcosa che scatta all’improvviso, quando meno te lo aspetti, come un innamoramento che ti lascia senza fiato, senza parole, ma che ti cattura completamente. E’ proprio in quel momento che è importante per me riuscire a dare forma a quella idea, per cogliere l’attimo e trasferire, su di una torta, l’emozione che ho colto. E’ per questo che non prediligo una tipologia di torta in particolare. La mia attenzione è più orientata all’ispirazione, alle emozioni che si scatenano quando creo e che cerco di trasmettere con le mie opere in pasta di zucchero. Queste sono le vere soddisfazioni che mi spingono a creare”. Ed ora godetevi una carrellata di foto dal The Cake Show!

The Cake Show 2012, le torte più belle (157 foto) Vai alla gallery


  • Bellissimi cupcake da  Zoe Clark

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  • Biscottini cupcake decorati da  Zoe Clark

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  • Carellata di dolci decorati firmati  Zoe Clark

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  • Carrellata di dolci decorati da Zoe 2

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  • Carrellata di dolci decorati da Zoe

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  • Dolce con orsetti di Zoe Clark

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  • Dolce decorato con fiori di  Zoe Clark

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  • Dolci decorati lillà e perle di  Zoe Clark

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  • Idee per decorare i dolci nello stile di Zoe

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  • Macarons verdi di  Zoe Clark

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  • Torta gialla decorata stile Zoe Clark

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  • Zoe Clark, famosa cake designer

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  • Banner The Cake Show 2012

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  • Giada Farina con una sua creazione

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  • daniela della fornace e una sua creazione

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