A Milano l’originalità è pervasiva nei luoghi e nei tempi, e finisce per contaminare orari inconsueti, come quelli di aperitivo e cena. Mercoledì 8 febbraio 2012, a partire dalle 18.00, l’appuntamento con gli approdi più significativi della creatività milanese made in Dergano-Bovisa è al The Glass, Bar and Restaurant situato all’interno dell’hotel DoubleTree by Hilton, per il Vernissage Design by D.O.C. – Dergano Officina Creativa. L’evento organizzato da FDE Srl in collaborazione con The Glass è ad ingresso libero.
Il welcome aperitif verrà offerto in uno spazio inusuale – fatto di oggetti emozionali e di design puro, sculture e ceramiche, sete e gioielli – che occupa le sale del bar e ristorante, assieme alla hall dell’albergo esclusivo. Sono le opere e i pezzi unici di una schiera di creativi – riunitisi nell’associazione D.O.C. (www.derganofficinacreativa.it) – che si auto producono nella storica periferia milanese, costituendo il primo circuito di creatività applicata che offre una gamma di prodotti di eccellenza a KM0.
La formula dell’aperitivo prevede un calice di Prosecco offerto a passaggio e successivi drink a partire da 6 euro (6 euro per aperitivo analcolico, Spritz e vino al calice bianco o rosso, 8 euro per Negroni Sbagliato e menù alla carta per il resto). Ricchissimo e variegato il buffet con proposte italiane – dalla Bruschetta al pomodoro e basilico alle Mozzarelle in carrozza fino alla Mini tar-tar all’albese – ed altre dal sapore più internazionale quali Gazpacho freddo con cubetto di peperone, Kataifi con confettura di cipolle rosse e primosale, Pollo al curry su insalatina.
Guizzi di creatività “golosa” anche per cena. Per chi lo desidera e solo su prenotazione, si prosegue con Dinner Design che propone Risotto mele, provolone lombardo e porri e Guancia di vitello brasata alla bonarda con purea di sedano rapa per concludere con il Tortino di pere e cioccolato con riduzione di vin brulè. Il menù è proposto a € 40,00 ed include acqua, vino e caffè.
Tutti gli oggetti in esposizione saranno in vendita (trattative riservate).
Per prenotazioni:
The Glass Hilton DOUBLETREE
via Ludovico di Breme 77 20156 Milano
phone +39 02 92883884 mobile +39 349 2353183
www.theglassmilano.it
FDe srl Food Development Group è una società nata nel 1995 e guidata da Marcello Forti che gestisce il comparto FoodBeverage per Gruppi alberghieri di grande prestigio come Starhotels, Atahotels, NH Hotels e Hilton. Si tratta di una struttura giovane e dinamica che impiega attualmente oltre un centinaio di addetti che fanno riferimento all’ufficio centrale.
Tra le strutture di cui si occupa attualmente ci sono: Rosa Grand di Milano Duomo, Grand Milan di Saronno, Savoy Excelsior Palace di Trieste, Milano Rho Fair, Garibaldi Station e Doubletree by Hilton. Nel corso degli anni FDe ha lavorato su alcuni ristoranti milanesi per caratterizzarli e dare loro un’identità specifica, tra questi: Brera Nabucco, la Scaletta, l’Osteria Stendhal, l’Osteria dell’Operetta, la Locanda dell’Oste Scuro e il Ristorante Santini stellato Michelin.
a cura della redazione
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